为践行党中央、国务院关于厉行节约、反对浪费的决策部署，深入贯彻落实中央八项规定精神，弘扬中华民族勤俭节约的传统美德，根据集团党委安排，行政事务中心督导指导电力集团愉园物业公司对标央企先进经验，开发了餐饮节约管理系统，在集团总部和集团下属的四个二级单位中开展了此项工作，通过构建山西省首个“智能监测、数据分析、动态管控”员工餐厅粮食节约三位一体管理体系，成功实现了对餐饮浪费数据的精准采集与可视化呈现，营造出良好的节俭氛围，餐饮浪费明显减少。
此次餐饮节约管理系统采用了智能设备称重、建立数据台账、统计分析浪费数据等方式。通过对每日每餐所有丢弃的剩余饭菜去除汤水和骨头等部分后的食品残食进行精准称重记录，结合用餐人数、食品供应总质量等数据，通过分析计算出早中晚的食品残食系数，并将数据转化为直观易懂的图表，在餐厅显著位置动态展示食品残食量和食品残食系数的变化情况，为后续管理决策提供有力依据。
同时，电力集团愉园物业公司创新性设立“线上监测+线下提醒”双轨机制，制定明确的食品残食系数标准，如食品残食系数不超过10%（含）为正常，10%至15%（含）之间为轻微浪费，15%至20%（含）之间为浪费，超过20%则判定为严重浪费。通过线上监测，实时跟踪人均食品残食量变化情况，若在一定时期内，人均食品残食量持续增加，食品残食系数持续达到严重浪费标准，项目部将及时向甲方单位反馈，并安排人员在就餐时段进行提醒和规劝，纠正不合理取餐及浪费食物等行为。
尽管餐饮节约管理系统已经取得了初步成效，但节约管理工作仍是一项长期而艰巨的任务。我们将继续加强宣传教育力度，不断完善管理制度，增强全员节约意识，共同推动形成崇尚节俭的良好风尚。
